Schon ab dem Alter von 18 Jahren habe ich begonnen mich intensiv mit meiner Ernährung zu befassen. Anfangs strebte ich ehrlicherweise in erster Linie nach dem Idealgewicht und dachte ich müsste strikt auf meine Kalorienzufuhr achten und geriet in ein ungesundes Extrem und belastete nicht nur mich, sondern auch mein Umfeld damit. Ich war oft sehr müde, unkonzentriert und ausgelaugt. Glücklicherweise dauerte diese Phase nicht sehr lange an, denn ich erkannte, dass eine gesunde Ernährung ausgewogen und vollwertig sein sollte, denn ich ass zwar lauter gesunder Dinge, aber eben nicht ausgewogen. Schliesslich änderte ich mein Essverhalten und mir ging es viel besser und ich fühlte mich wieder lebendig und entwickelte ein gesundes Verhältnis zum Essen- und das Optimalgewicht stellte sich dann von ganz alleine ein. Aus heutiger Sicht erscheint mir dieses Verhalten sehr fahrlässig und schädlich, aber ich weiss auch, dass mein jüngeres Ich, und da bin ich wohl kein Einzelfall, in jungen Jahren sehr unsicher war, was den eigenen Körper anging. 

Heute bin ich der festen Überzeugung, dass Essen und Gesundheit eng miteinander verknüpft sind. Die Nahrung ist zu meiner Medizin geworden und ich versuche meinen Körper mit Liebe und Achtung zu behandeln. 

Meine Recherchen und die Auseinandersetzung mit der Ernährung sind aktuell noch rein privater Natur und eine Mission aus Leidenschaft. Ich habe es mir zum Ziel gesetzt meinen Mitmenschen mein Gelerntes und meine Erkenntnisse weiterzugeben, ihr Bewusstsein für diese Thematik zu schärfen und sie möglicherweise zu inspirieren, um neue gesunde Gewohnheiten zu entwickeln.