«How not to die» ist ein fantastisches Buch zum Thema Ernährung und Krankheiten. Der Autor, Dr. Michael Greger, ist ein amerikanischer Arzt und ein wahrer Experte für vegane Ernährung.

Das Buch besteht aus zwei Teilen: Der erste behandelt Krankheiten (im Zusammenhang mit dem Essen) und der zweite geht auf einzelne Lebensmittel ein. Hier erwähnt Greger das tägliche Dutzend. Dieses besteht aus verschiedenen Portionen von Früchten, Gemüsesorten, Nüssen, Körnern, Getränken und Sport.

Ich bin begeistert von diesem Werk, denn es basiert auf wissenschaftlichen Befunden und ist sehr verständlich erklärt ohne all jene, die sich (noch) nicht pflanzenbasiert ernähren, zu verurteilen. Es verweist vielmehr mit Fakten und Empfehlungen auf die Vorteile von veganer Ernährung.

Du hast keine Zeit oder Lust zu lesen? Kein Problem! Das Buch gibt es auf Spotify als Podcast.